Restaurant Manager

Locatie

Utrecht

Publicatiedatum

20-11-2018

Opdrachtgever

Independent Recruiters Groep BV

Restaurant Manager

Beste toekomstige Restaurant Manager,

Ik ben op zoek naar een Restaurant Manager voor een luxe warenhuis in hartje Utrecht. Jij hebt ervaring met het aansturen van grote teams en houdt goed het overzicht en de rust in drukke tijden. Veel toeristen, vaste gasten en dagjesmensen lopen het restaurant binnen om van de mooie verse producten en de goede service te genieten. Als Restaurant Manager sta je aan het roer en treed je op als voorbeeld voor de gehele brigade. Hierin ligt een duidelijke focus op service, gastvrijheid en kwalitatief goede gerechten. Daarnaast staat er in de toekomst een grote verbouwing op de stapel. Aan jou mede de taak om dit samen met jou team te coördineren en het nieuwe concept succesvol te implementeren.

Heb jij leidinggevende ervaring binnen F&B concepten? Ben jij in staat om met een groot team iedere dag een ultiem service niveau neer te zetten? Ben jij degene die mensen motiveert en gasten meeneemt in de totale beleving? Dan ben ik op zoek naar jou!

Functieomschrijving Restaurant Manager

In de functie van Restaurant Manager ben jij verantwoordelijk voor een hoog service niveau en natuurlijk de goede omzetcijfers. Samen met de chef kok zorg je dat alles vlekkeloos verloopt in het restaurant en dat de gasten waar nodig worden geadviseerd in het maken van een keuze.

Als restaurant manager:

  • Begeleid je de operationele werkzaamheden en de medewerkers;
  • Maak je de planningen en roosters;
  • Schakel je tussen het storemanagement en de medewerkers;
  • Implementeer je nieuwe designs en gerechten. Daarnaast heb je een sterke focus op service en training;
  • Zorg je dat de werkzaamheden volgens de HACCP worden uitgevoerd;
  • Maak en check je de financiële planningen en budgetten;
  • Ben je verantwoordelijk voor het inkoopbeheer & de kwaliteit van de producten;
  • Ben je het aanspreekpunt voor gasten en medewerkers.

Functiecriteria Restaurant Manager

Als Restaurant Manager ben of heb je:

  • HBO werk- en denkniveau;
  • Leidinggevende ervaring binnen een service gerichte omgeving;
  • In staat om op operationeel en strategisch niveau te denken en schakelen;
  • Ervaring binnen een luxe omgeving;
  • In staat om iedere dag mensen te enthousiasmeren;
  • Uiteraard kennis van de HACCP;
  • In staat je team te coachen en begeleiden waar nodig;
  • Woonachtig in omgeving Rotterdam.


Copyright: Independent Hospitality

De aanbieding Restaurant Manager

Voor de functie van Restaurant manager is er een salaris indicatie afgegeven van € 2600 - 3200 bruto per maand op basis van kennis en ervaring. Daarnaast zijn er goede secundaire arbeidsvoorwaarden en veel ruimte voor persoonlijke ontwikkeling.

Bekijk

Onze nieuwste vacatures
Veenendaal
Utrecht
Utrecht
Utrecht Heeft Werk gebruikt cookies om bepaalde voorkeuren te onthouden en vacatures af te stemmen op je interesses.